Sur la planète rouge, où le sol aride s’étend à perte de vue, une autre richesse s’épanouit sous un soleil flamboyant : les vignobles de Mars. Dans ce paysage lunaire, les vignes se sont adaptées à des conditions extrêmes. Le sol rocailleux et riche en minéraux offre un terroir unique, imprégnant les raisins d’une essence distinctive. Les cépages résilients, tels que le Merlot martien et le Grenache cosmique, prospèrent dans ces conditions hostiles, tirant leur caractère de l’austérité de leur environnement.
LES VINS
DE MARS
Les 8 cuvées de Mars, un voyage sensoriel à travers les vignobles de la planète rouge. Chaque cuvée offre une expérience gustative unique vous invitant à explorer les richesses et les mystères de Mars. À travers elles, on peut presque ressentir le souffle du vent martien, notre bon mistralou, et entendre le murmure des étoiles lointaines qui brillent sur notre grande bleue.
LA MONNAIE
DE SINGES
À une époque lointaine, tout se payait en monnaie de singes…
Mais aussi en vin, d’où cette cuvée éponyme :
La monnaie de singes.
De fait, pirates et contrebandiers troquaient leurs produits
avec ce vin. La légende était née.
LE MÉTRONOME
Vin vinifié en musique : L’Histoire du Vin, œuvre musicale en 10 mouvements composée par Vincent Beer Demander a bercé les levures durant les deux fermentations de ce vin. Cette alchimie entre la fermentation du raisin et la musique permet au vin d’élever sa structure. La musique agit directement sur ce processus en offrant ainsi au vin une plus grande typicité ainsi qu’une structure aromatique et gustative plus complexe et plus riche.
ON GRAIN DEGUN
« L’assemblage de grenache, viognier et roussanne offre une jolie palette aromatique sur les fruits blancs, l’abricot, la pêche, un soupçon de poire. La fraîcheur de la bouche et sa fluidité privilégient l’amande amère et le zeste de citron en finale. Un vrai grain de plaisir.”
Terre de vin, Marie-Pierre Delpeuch, 24/10/2021.
ALLO MARS
MARS OUVRE UN BAR A SHANGHAI !
MARS, le bar à vins qui vous emmène dans une odyssée gustative, une expérience sensorielle inoubliable.
MARS WINE STATION (Article presse)
La Mars Wine Station (le « Chai Marseillais » en français dans le texte) est une entreprise vinologiquE qui entend mettre Marseille en bouteilles…
Welcome on Mars (Article Presse)
De retour d’un exil chinois de plus de 20 ans, Lionel Boillot, amateur de bon vin et négociant de métier, est rentré en France…